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鸡蛋放冰箱怎么保存最好,最佳简单储存6条小方法

作者: 小九九

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鸡蛋

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吃鸡蛋相信很多人都在行,但在鸡蛋存放这件事儿上,我赌五毛钱,很多人可能都犯错了,大家可别以为鸡蛋保存是件小事儿,保存不当,营养丰富的鸡蛋分分钟可能变成要命的毒蛋。所以今天我们就来跟大家说说关于鸡蛋那些不得不说的小知识。

鸡蛋放冰箱怎么保存最好,最佳简单储存6条小方法

第一、鸡蛋怎么存放?

可能不少人在买鸡蛋回来后,看着鸡蛋表面脏兮兮的,都会先拿清水洗一下,擦干后再放入冰箱。

可今天在这里必须告诉大家,这种做法是错误的,因为鸡蛋壳表面有一层我们肉眼看不见的保护膜,保护着下面成千上万个细小的孔穴。我们拿清水去洗鸡蛋,会把这种保护膜破坏掉,导致细菌病毒侵蚀鸡蛋致使它变质,可能你好好放进冰箱的鸡蛋,

几天后还想拿出来吃,将鸡蛋磕开后却发现蛋黄全部散开,还有一股异味。因为未清洗过的鸡蛋蛋壳上有大肠杆菌、沙门氏菌等病菌,不分装可能会污染冰箱里其他食物。

所以正确的存放方式应该是拿个干净的袋子或盒子装起来,再放入冰箱。


一般来说,鸡蛋在四摄氏度的冰箱里冷藏一周,等于在二十到三十摄氏度的室温下存放一天。

此外,由于鸡蛋大头那一边有一个气势,所以存放鸡蛋时最好是大头朝上放,这样能够减少蛋黄贴在蛋壳上的几率。

 

第二,怎么选鸡蛋?想要在鸡蛋中挑出一颗好蛋,要学会三个步骤。


一、对着光线照一照,呈半透明状的是新鲜鸡蛋,不透光的则不新鲜。
二、轻轻咬一下鸡蛋,听不到声音的是新鲜的;
三、观察蛋壳表面粗糙有霜状物的是新鲜的,表面光滑则不新鲜。

第三、红壳鸡蛋好还是白壳鸡蛋好?


蛋壳颜色由母鸡的基因决定,至于营养价值,两者并无差别。

第四、蛋壳上长斑、暗纹能吃吗?

其实鸡蛋好不好与这些特征无关,如果打开后蛋壳内壁有斑,那才真的吃不得。

第五、鸡蛋煮多久比较好?

煮鸡蛋的话煮久了不仅难吃还难消化,因此凉水下锅,中水煮开后再煮六到十分钟就行了。
其次,有些人可能会给刚出锅的鸡蛋冲凉,但这种做法造成的冷热温差。容易破坏蛋壳、蛋清间的保护膜。
此外,如果想要鸡蛋煮熟后更好的剥壳,建议煮蛋时在水中加入少许食盐,这样煮熟后蛋壳会容易剥开。

第六,怎么吃鸡蛋更健康?

一般来说,水煮蛋营养价值最高,最低则是卤蛋,从鸡蛋使用数量来说,目前建议普通人每天吃一个鸡蛋,但如果是血脂偏高的人群,最好少吃点蛋黄,而且每周吃鸡蛋不要超过四个。

虽然都是一些生活小知识,但条条实用,大家听完之后记得转发给身边家人、朋友。

 

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原文地址: 《鸡蛋放冰箱怎么保存最好,最佳简单储存6条小方法》 发布于2020-11-6

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